Menú

Entradas

CALAMARES A LA ROMANA

Crocantes, salsa tártara, papas fritas

14,50

CONCHA ASADA

Cebolla, ajo, hierbas aromáticas, limón, chifles

14,90

SCALLOPS A LA PARMESANA

Concha de abanico, limón,
queso parmesano

13,90

CAMARONES TROPICALES

Crocantes, piña, frutilla, durazno, pimientos, salsa caramelizada

13,50

TACOS DE PESCADO

Corvina crocante al panko, tortilla de maíz, pico de gallo, chipotle ahumado, aguacate

9,90

TIRADITO TRICOLOR

Pulpo, salsa de aceitunas negras / camarón, salsa golf / corvina, limón, crema de ají amarillo

18,90

PULPO CHIPOTLE CON MIEL

Tentáculos a la parrilla, miel de abeja, chipotle ahumado, garbanzo, cebolla curtida, salsa pesto

17,90

TUNA TATAKI

Salsa ponzu, jengibre, wasabi, brotes de vegetales, aceite de ajonjolí

10,90

MAKI CAUSA

Puré de papa chaucha, ají amarillo, cangrejo, camarón al panko, lámina de aguacate, salsa huancaína

15,90

CAMARONES APANADOS

Crocantes, salsa tártara, papas fritas

12,50

PULPO AL OLIVO

Láminas de pulpo, aceitunas negras, limón, mayonesa, aceite oliva extra virgen

15,90

PULPO AL GRILL

Téntaculos al grill, reducción balsámica, papas doradas, ajo crocante

17,90

cócteles

AGUA NATURAL

1,75

AGUA MINERAL

1,95

VARIEDAD DE JUGOS NATURALES

3,50

GASEOSAS

2,50

ES / EN

MENÚ

Precios no incluyen IVA ni Servicio

: Producto de temporada

Precios no incluyen IVA ni Servicio

: Producto de temporada

Precios no incluyen IVA ni Servicio

: Producto de temporada

Precios no incluyen IVA ni Servicio

: Producto de temporada

Precios no incluyen IVA ni Servicio

: Producto de temporada

Festival de uñas de cangrejo

Pisco tropical

Pique red crab

Negroni

Pulpo chipotle con miel

Cangrejos a la criolla

Paella valenciana

Langosta costa brava

Risotto de pangora y maduro

Criollito

Crepe suzette

ACOMPAÑANTES Y EXTRAS

ACOMPAÑANTES

ARROZ BLANCO

COCOLÓN

PATACONES

PURÉ DE PAPAS

PAPAS FRITAS

ENSALADA FRÍA

VEGETALES SALTEADOS

MADURO FRITO O COCIDO

EXTRAS

RISOTTO AL GUSTO - Primavera, 3 quesos o Ai funghi

5,00

ARROZ CON CHOCLO Y QUESO

3,00

VEGETALES AL GRILL

3,00

FETTUCCINE O LINGUINE ALFREDO

3,00

PAPA AL HORNO CON SALSA DE QUESO

3,00

Entradas

CALAMARES A LA ROMANA

Crocantes, salsa tártara, papas fritas

14,50

CONCHA ASADA

Cebolla, ajo, hierbas aromáticas, limón, chifles

14,90

SCALLOPS A LA PARMESANA

Concha de abanico, limón,
queso parmesano

13,90

CAMARONES TROPICALES

Crocantes, piña, frutilla, durazno, pimientos, salsa caramelizada

13,50

TACOS DE PESCADO

Corvina crocante al panko, tortilla de maíz, pico de gallo, chipotle ahumado, aguacate

9,90

TIRADITO TRICOLOR

Pulpo, salsa de aceitunas negras / camarón, salsa golf / corvina, limón, crema de ají amarillo

18,90

PULPO CHIPOTLE CON MIEL

Tentáculos a la parrilla, miel de abeja, chipotle ahumado, garbanzo, cebolla curtida, salsa pesto

17,90

TUNA TATAKI

Salsa ponzu, jengibre, wasabi, brotes de vegetales, aceite de ajonjolí

10,90

MAKI CAUSA

Puré de papa chaucha, ají amarillo, cangrejo, camarón al panko, lámina de aguacate, salsa huancaína

15,90

CAMARONES APANADOS

Crocantes, salsa tártara, papas fritas

12,50

PULPO AL OLIVO

Láminas de pulpo, aceitunas negras, limón, mayonesa, aceite oliva extra virgen

15,90

PULPO AL GRILL

Téntaculos al grill, reducción balsámica, papas doradas, ajo crocante

17,90

Sopas y cremas

Sopas y cremas

SOPA MARINERA

CAMARÓN, PULPO, FUMET, HIERBAS AROMÁTICAS

14,90

ENCEBOLLADO DE PESCADO

Albacora, yuca, cebolla,
tomate, limón

12,90

PARIHUELA DE MARISCOS

Pescado, camarón,
calamar, pulpo

TRADICIONAL

Uñas de cangrejo,
tocino, crema

16,90

LIMEÑA

Scallops, ají panco

16,90

CREMA DE PANGORA AL PERNOT

Carne de pangora, bechamel, pernot

18,90

LOCRO

Mix de papa, vegetales, choclo,
aguacate, crema

CAMARÓN

12,90

MARISCOS

13,90

Ensaladas y Cócteles

Ensaladas y Cócteles

ENSALADA DE LANGOSTA

Medallones de langosta, mix de lechuga, palmito, zanahoria,
tomate, choclito, aguacate, aderezo de mostaza dijón

27,00

SALPICÓN DE MARISCOS

Pescado, camarón, calamar, pulpo, mix de vegetales, papa, aderezo de mayonesa

16,90

COCTEL DE CAMARONES

Aguacate, salsa golf, limón

11,90

COCTEL DE PANGORA

Limón, cebolla, tomate,
albahaca, mayonesa

12,99

AGUACATE RELLENO CON CAMARÓN

Aguacate, salsa golf, limón

11,90

Ceviches

CEVICHE DE CORVINA

Cebolla, tomate, limón, cilantro

12,95

CEVICHE DE LANGOSTA

Cebolla, tomate, limón, cilantro

27,00

CEVICHE DE CAMARÓN

Jugo de naranja, salsa de tomate,
limón, cebolla, cilantro

12,50

CEVICHE MIXTO LIMEÑO

Camarón, calamar, pulpo, pescado, limón, camote, choclo, lechuga, ají

16,90

CEVICHE MIXTO CRIOLLO

Dos mariscos a la elección

13,50

CEVICHE MANABA

Limón, crema de maní, salsa de tomate, mostaza, aguacate

CAMARÓN

13,50

PESCADO

13,50

CEVICHE DE CONCHA

Cebolla, tomate, limón, cilantro

15,90

Nota: Todos nuestros ceviches clásicos vienen acompañados de chifles, canguil y maíz tostado.

Tierra

POLLO GORDON BLEU

Jamón, queso mozzarella, reducción balsámico, 2 acompañantes

15,50

POLLO A LA MARSELLA

Salsa rosada, champiñones, crema, jamón,
hierbas aromáticas, 2 acompañantes

15,50

POLLO A LA PARMIGIANA

Pechuga crocante, salsa napolitana, orégano, queso mozzarella y
parmesano au gratin, linguine al óleo

15,90

POLLO A LA NARANJA

Confit de naranja, licor de naranja, 2 acompañantes

15,50

ARROZ CON POLLO

Cebolla, pimiento, zanahoria, cilantro, maduro frito

13,50

MILANESA CLEOPATRA

Pechuga apanada, jamón, salsa bechamel, queso gruyere,
mozzarella y pamesano au gratin, 2 acompañantes

15,90

A LA MILANESA

Apanado

LOMO

15,90

POLLO

14,50

AL GRILL

LOMO FINO

15,90

POLLO

14,50

LOMO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

Lomo fino, cognac, demi-glace, 2 acompañantes

17,90

LOMO CON ARROZ Y MENESTRA

Lomo fino, menestra de fréjol canario, arroz blanco, patacón

16,90

MAR Y TIERRA

Lomo fino, salsa oporto, espárrago salteado,
papa dorada, salsa gruyere

LANGOSTINO

LANGOSTA

28,00

39,00

CORTES IMPORTADOS

RIBEYE

Papa rústica, vegetales (300g)

39,00

ENTRAÑA

Tacu-tac, salsa criolla (300g)

36,00

Entradas

SOPA DE CEBOLLA Y CANGREJO

Confit de cebolla, vino blanco, baguette, queso gruyere au gratin

13,90

CREMA DE CANGREJO

Salsa velouté, crema, cognac

13,90

MAQUEÑO CON CANGREJO

Maduro maqueño, salsa de coco, queso gruyere, queso mozzarella au gratin

9,90

ENSALADA DE CANGREJO

Lechuga, papa cocinada, arverja, limón, salsa criolla

13,90

TARTAR DE SALMÓN Y CANGREJO

Aguacate, tomate, aderezo de mostaza dijón, limón

13,90

AGUACATE RELLENO DE CANGREJO

Salsa golf, limón

14,50

CEVICHE DE CANGREJO

Limón, cebolla, tomate, cilantro, chifles, canguil, maíz tostado

13,90

Piqueos

CARAPACHO RELLENO

Cangrejo, maduro, pasas, licor de anís, canela

4,90

PIQUEO RED CRAB

- 4 Personas -

Carapachos rellenos o au gratin, uñas de cangrejo, calamares crocantes, camarones tropicales

37,00

UÑAS DE CANGREJO

– Naturales con salsa tártara – Apanadas con salsa tártara o golf

17,00

– Encocadas – Au Gratin – Al Ajillo – Al pesto -Al panko con salsa de naranja

18,00

PIQUEO DEL CHEF

- 2 Personas -

Cangrejo, camarón, patacón, queso gruyere

14,50

CARAPACHO GRATINADO

Cangrejo, crema, queso gruyere y parmesano au gratin

5,25

FESTIVAL DE UÑAS DE CANGREJO

- 2 Personas -

Al pesto, al ajillo, salsa tropical, salsa bechamel au gratin

34,90

CANGREJO

Para martillar

CANGREJO ENCOCADO

Salsa de coco, coco tostado, maduro cocido

15,95

CANGREJO AL PESTO

Albahaca, aceite oliva extra virgen, crema, nuez, queso parmesano

15,95

CANGREJO A LA CRIOLLA

Salsa tradicional, maduro cocido, cocolón

5,73

CANGREJO AL AJILLO

Ajo dorado, crema

15,95

CANGREJO MEDITERRANEO

Aceite oliva extra virgen, pimiento morrón, ajo, vino blanco

15,95

Platos fuertes

CANGREJO ENCOCADO ESPECIAL

Salsa de coco, coco tostado, arroz, maduro frito

17,90

ARROZ CON CANGREJO

Cebolla, pimientos, arverjas, cilantro, maduro frito

13,90

RISOTTO DE CANGREJO

Arroz arborio, vino blanco, queso gruyere

15,90

CANGREJO AL AJILLO ESPECIAL

Salsa de ajo, ajo crocante, crema, puré de papa, vegetales

17,90

CORVINA ENROLLADA CON CANGREJO

Tempura, uñas de cangrejo, salsa de alcaparra a la crema, 2 acompañantes

21,00

RED CRAB ESPECIAL

Arroz con cangrejo, ensalada de cangrejo, carapacho relleno

20,00

LINGUINE CON CANGREJO A LA SISCILIANA

Salsa napolitana, crema, queso mozzarella y parmesano au gratin

17,00

RAVIOLES DE RICOTTA GRATINADOS CON CANGREJO

Espinaca, salsa rosada, queso gruyere y parmesano au gatin

15,90

GRATINADOS CON CANGREJO

Bechamel, queso gruyere y parmesano au gratin, puré de papa, vegetales

LANGOSTINOS

29,00

CAMARÓN

16,00

CORVINA

20,00

CANGREJO AL PESTO ESPECIAL

Albahaca, crema, nuez, queso mozzarella, queso parmesano au gratin, puré de papa, vegetales

17,90

CRIOLLITO

Carne de cangrejo sacado, uñas de cangrejo, cocolón, maduro cocido, aguacate, salsa criolla, salsa especial de la casa

15,90

CANELONES DE CANGREJO

Queso ricotta, bechamel, queso gruyere, parmesano au gratin

15,50

ENSALADA DE QUINOA CON CANGREJO

Mix de quinoa blanca y roja, aguacate, palmito, mesclun de lechuga, tomate, cebolla, choclo dulce, aceite oliva extra virgen

11,50

Mar

PARRILLADA DE MARISCOS - 4 Personas

Uñas de cangrejo, scallops, langosta de río, pescado, camarón, calamar, pulpo, conchas negras, aguacate, choclo asado, papa dorada

49,00

CAZUELA DE MARISCOS

Verde, camarón, calamar, pulpo uñas de cangrejo, maní, arroz blanco

13,90

LANGOSTINOS GRATINADOS

Queso gruyere, queso parmesano, bechamel, vino blanco, puré de papa, vegetales

29,00

LANGOSTINOS A LA ORIENTAL

Salsa de ostión, salsa de soya, ajonjolí, mix de vegetales, fideo de arroz crocante

29,00

LANGOSTINOS A LA MEXICANA

Pico de gallo, salsa de chipotle ahumado aguacate, patacón

29,00

LANGOSTA COSTA BRAVA

Medallones, salsa de camarón, calamar, pulpo, bechamel, cognac, queso parmesano au gratin, puré de papa, vegetales

39,00

LANGOSTA AL THERMIDOR

Medallones, champiñones, mostaza dijón, brandy, crema, queso gruyere y parmesano au gratin, puré de papa, vegetales

37,00

A LA ESPAÑOLA

Salsa napolitana, aceite oliva extra
Salsa napolitana, aceite oliva extra virgen, aceitunas negras, hierbas aromáticas, 2 acompañantes
CAMARÓN

15,50

virgen, aceitunas negras, hierbas aromáticas, 2 acompañantes
CAMARÓN JUMBO

19,90

AL AJILLO

Aceite oliva extra virgen, ajo, pimiento, vino blanco, 2 acompañantes

Aceite oliva extra virgen, ajo,

CAMARÓN

15,50

pimiento, vino blanco,
CAMARÓN JUMBO

19,90

2 acompañantes
LANGOSTINO

27,00

ENCOCADOS

Leche de coco, crema de coco, coco tostado, cilantro, arroz, maduro frito
Leche de coco, crema de coco,
CAMARÓN

15,50

coco tostado, cilantro,
CAMARÓN JUMBO

19,90

arroz, maduro frito
LANGOSTINO

27,00

AL GRILL

Aderezo de la casa, 2 acompañantes
CAMARÓN

11,50

CAMARÓN JUMBO

15,50

LANGOSTINO

26,00

LANGOSTA

29,00

Arroz y Paella

ARROZ

Salsa roja criolla, pimientos, arvejas, cilantro, maduro frito

MARINERO

14,50

CAMARÓN

13,50

CONCHA

16,90

MARINERO ESPECIAL

– 2 mariscos al gusto –

14,90

PAELLA VALENCIANA CON MARISCOS - 2 PERSONAS

Chorizo, pollo, cerdo, azafrán, alubia, espárrago, morrón, vino blanco, aceite oliva extra virgen, uñas de cangrejo

29,90

PAELLA MARINERA - 2 PERSONAS

Camarón, calamar, pulpo, scallops, langosta de río, uñas de cangrejo, azafrán, espárrago, morrón, cebolla, tomate, vino blanco, aceite oliva extra virgen

29,90

Pescado

CORVINA COSTANERA

Salsa de camarón, calamar, pulpo, bechamel, cognac, queso parmesano au gratin, puré de papa, vegetales

21,00

TUNA A LAS 3 PIMIENTAS

Pimienta roja, verde y negra, brandy, crema, cebolla, 2 acompañantes

14,90

SALMON MEDITERRANEO

Aceite oliva extra virgen, alcaparras, limón, hierba aromática, salsa inglesa, 2 acompañantes

22,00

CORVINA MANABA

Camaron, salsa de maní, mini bolones de queso criollo, vegetales

19,99

CORVINA A LA FRANCESA

Camarón, cognac, salsa nantua, queso gruyere au gratin, puré de papa, vegetales

19,99

CORVINA A LA DIABLA

Salsa de mariscos, vino blanco, tabasco, arroz blanco

19,99

CORVINA EN SALSA DE AGUACATE Y CAMARÓN

Aguacate, cebolla, camarón, quesos mozzarella y parmesano au gratin, puré de papa, vegetales

21,00

CORVINA A LA MILANESA

Apanada, 2 acompañantes

19,99

SUDADO DE MARISCOS

Pescado, camarón, calamar, pulpo, scallops, langosta de río, cebolla, tomate, arroz blanco

16,00

GRATINADA CON ESPÁRRAGOS

Bechamel, queso gruyere au gratin, espárragos, puré de papa, vegetales
Bechamel, queso gruyere au gratin,
CORVINA

19,99

espárragos, puré de papa, vegetales
SALMÓN

21,00

A LA FLORENTINA

Espinaca, salsa velouté, queso gruyere au gratin, puré de papa, vegetales
Espinaca, salsa velouté,
CORVINA

18,00

queso gruyere au gratin,
SALMÓN

20,00

puré de papa, vegetales

PESCA DEL CHEF

Al grill, camarón, ajo, aceite oliva extra virgen, risotto primavera, pimientos asados
Al grill, camarón, ajo, aceite oliva
CORVINA

21,00

extra virgen, risotto primavera,
SALMÓN

23,00

pimientos asados

AL GRILL

2 acompañantes
CORVINA

16,50

SALMÓN

18,00

TUNA

14,90

PAPILLOTE

CAMARON, HIERBAS AROMATICAS, ACEITE OLIVA EXTRA VIRGEN, 2 ACOMPAÑANTES
CORVINA

19,00

SALMÓN

22,00

Pasta y risotto

LINGUINE AI FRUTTI DI MARE

Camarón, calamar, pulpo, scallops, langosta de río, salsa napolitana

15,90

LINGUINE DE MARISCOS AL ÓLEO

Camarón, calamar, pulpo, scallops, langosta de río, aceite oliva extra virgen, ajo, vino blanco

15,50

FETTUCCINE CON SALMÓN Y PANGORA

Crema, salsa napolitana, cognac, queso gruyere

25,00

LASAGNA DE MARISCOS

Camarón, calamar, pulpo, crema, salsa napolitana, queso mozzarella, parmesano au gratin

13,50

LANGOSTINOS CON RISOTTO DE CALAMARES EN SU TINTA

Al grill, arroz arborio, calamar, queso gruyere

29,90

RISOTTO DE MARISCOS

Camarón, calamar, pulpo, scallops, arroz arborio, queso gruyere

15,90

Coctelería de autor

Primavera

Vodka, Melon, Cardamomo, Laurel Ahumado

12,50

GUAYAQUIL ARDIENTE

Tequila, Mango, Rocoto Ahumado

13,00

PARADIGMA

Ron Añejo Campari, Pina. Amargo de Angostura

11,50

REINA DE CORAZÓN

Gin, Flor de Jamaica, Ginger Ale

11,00

COMPADRE ANEJO

Ron añejo, Cointreau, Amargo de Angostura, Canela

13,00

PISCO TROPICAL

Pisco, Gengibre, Naranja, Miel de abeja

11,50

Coctelería clásica

Cosmopolitan

8,00

MARTINI

9,50

NEGRONI

9,50

MOJITO

8,50

PISCO SOUR

10,00

PINA COLADA

9,00

MARGARITA

9,00

TOM COLLIN

8,00

RON FASHION

Diplomático

15,00

Zacapa

10,00

SALTA MONTE

8,00

ALEXANDER

8,00

SANGRÍA

25,00

1 Jarra

CERVEZAS

CERVEZA CLUB

Verde

3,90

Roja

3,90

Platinum

3,90

PILSENER

3,90

CORONA

5,25

HEINEKEN

5,25

STELLA ARTOIS

6,25

MICHELADA

6,90

cócteles

AGUA NATURAL

1,75

AGUA MINERAL

1,95

VARIEDAD DE JUGOS NATURALES

3,50

GASEOSAS

2,50

VINOS

Espumantes

PROSECCO, EXTRA DRY, FOLLADOR, DOC TREVISO, ITALIA

29,00

MOSCATO, BERA MOSCATO D’ASTI NATURALE DOCG, ITALIA

35,00

ESPUMANTE, HENKELL, ALEMANIA

35,00

PROSECCO, MIONETTO, ITALIA

45,00

CHAMPAGNE, Moët & Chandon, FRANCIA

130,00

ROSE

ROSÉ D’ANJOU, CALVET, FRANCIA

19,00

CINSAULT ROSÉ, MARQUES CASA CONCHA, CHILE

57,00

VINOS - BLANCOS

COPA

BOTELLA

CHARDONNAY, DOÑA PAULA ESTATE, ARGENTINA

6,00

25,00

RIESLING, DOÑA PAULA ESTATE, ARGENTINA

32,00

VERDICCHIO, VERSIANO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE, ITALIA

35,00

ALBARIÑO, PULPO, ESPAÑA

32,00

PINOT GRIGIO, 15 CASTELFEDER, ALTO ADIGE DOC, ITALIA

40,00

ALBILLO, VALDUERO GARCÍA VIADERO, ESPAÑA

49,00

SUAVIGNON BLANC, ERRAZURIZ ESTATE SERIES, CHILE

29,00

SUAVIGNON BLANC, RAIF CASTELFEDER, VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT, ITALIA

55,00

CHARDONNAY, DOSS CASTELFEDER, ALTO ADIGE DOC, ITALIA

39,00

VILLA FIDELIA BIANCO, SPORTOLETTI, UMBRIA IGP, ITALIA

48,00

CHARDONNAY, MARQUÉS CASA CONCHA, CHILE

59,00

CHARDONNAY, EL ENEMIGO, ARGENTINA

64,00

VINOS - TINTOS

COPA

BOTELLA

PINOT NOIR, DOÑA PAULA ESTATE, ARGENTINA

6,00

25,00

Pinot Nero, Glener Castelfeder, Alto Adige DOC, Italia

59,00

Valpolicella, Corte Scaletta Valpolicella DOC, Italia

35,00

Valpolicella, Corte Scaletta Valpolicella Superiore DOCG, Italia

59,00

Chianti, Tenuta di Bibbiano Chianti Classico DOCG, Italia

45,00

Chianti, Felsina Chianti Classico Riserva Rancia DOCG, Italia

99,00

Rosso di Montalcino, Assunto, Montalcino DOC, Italia

55,00

Brunello di Montalcino, Assunto, Montalcino 1963 DOCG, Italia

110,00

Dolcetto, Poderi Einaudi Dogliani DOCG, Italia

35,00

Barolo, Poderi Einaudi Barolo DOCG, Italia

120,00

Bolgheri, Castello di Bolgheri, Bolgheri Superiore DOC

230,00

PINOT NOIR, MONTES SELECCION LIMITADA, CHILE

32,00

PINOT NOIR, MARQUÉS CASA CONCHA, CHILE

57,00

CARMENERE, ERRAZURIZ ESTATES SERIES, CHILE

28,00

CARMENERE, MONTES ALPHA, CHILE

43,00

CARMENERE, MARQUÉS CASA CONCHA, CHILE

55,00

CARMENERE, CARMÍN DE PEUMO, CHILE

260,00

MERLOT, TRAPICHE ROBLE, ARGENTINA

35,00

MERLOT, MONTES ALPHA, CHILE

45,00

RIOJA, BERONIA CRIANZA, ESPAÑA

54,00

BORDEAUX SUPERIEUR, CALVET GRANDE RESERVE, FRANCIA

39,00

MALBEC, TRAPICHE ROBLE, ARGENTINA

35,00

MALBEC, CATENA, ARGENTINA

32,00

MALBEC, EL ENEMIGO, ARGENTINA

64,00

MALBEC, ANGÉLICA ZAPATA, ARGENTINA

67,00

CABERNET SAUVIGNON, KAIKEN, ARGENTINA

35,00

CABERNET SAUVIGNON, DON MELCHOR, CHILE

200,00